ゼンショーHDは、ハンバーガーチェーン「ロッテリア」の全店舗を新ブランド「ゼッテリア」へ順次転換すると発表しました。1972年の誕生から親しまれた屋号は国内から消滅します。2023年の買収後、自社のノウハウ活用のため段階的に転換を進めており、最終的に約280店舗となる見込みです。
かつてのロッテリアの主力商品といえば？
ロッテリアの代名詞といえば、2007年に登場した「エビバーガー」と、看板メニューの「絶品チーズバーガー」です。特にエビバーガーは、プリプリの食感と独自のタルタルソースで長年不動の人気を誇りました。新ブランド「ゼッテリア」という名称も、この「絶品チーズバーガー」と、気軽に楽しめるカフェ（カフェテリア）を組み合わせたものと言われています。
近年のファストフード業界の価格上昇の動向は？
この10年、ファストフード業界は「ワンコイン（500円）で食べられる軽食」から「1,000円前後の食事」へと大きく変貌しました。
- 原材料・物流費の高騰：輸入小麦や牛肉、食用油の価格上昇が直撃。
- 人件費の上昇：深刻な人手不足により、アルバイトの時給単価が上昇。
- 二極化：マクドナルドのような低～中価格帯と、モスバーガーや「ゼッテリア」が目指すような、品質重視の中～高価格帯への分化が進んでいます。
まとめ
半世紀以上の歴史を持つ「ロッテリア」の消滅は、日本の外食史における大きな転換点です。ゼンショーHDは、自社の強固な食材調達網と、人気メニューを冠した「ゼッテリア」を融合させることで、激化するファストフード業界での再起を図っています。慣れ親しんだ屋号が消える寂しさはありますが、新ブランドがどのような「新しい味」を届けてくれるのか注目が集まります。
参考：名前の由来はゼンショー＋ロッテリアで「ゼッテリア」ではないの？
公式の発表では「ゼンショー」の「ゼ」ではないとされています。
正確には、以下の2つを組み合わせた造語です。
- 「絶品（ぜっぴん）バーガー」（メイン商品）
- 「カフェテリア」（気軽に楽しめるお店）
この2つを合体させて「ゼッテリア（ZETTERIA）」と名付けられました。
親会社がゼンショーHDなので、「ゼンショーのゼ」だと思ってしまいまが、もともとの「ロッテリア」という名前自体が、親会社だった「ロッテ」＋「カフェテリア」から作られたものでした。
そのため、新しいブランド名もその伝統（ネーミング法則）を引き継いで、「主力商品の名前」＋「テリア」という形にしたのだと考えられます。
なので、
- 旧：ロッテ ＋ テリア ＝ ロッテリア
- 新：絶品 ＋ テリア ＝ ゼッテリア
という、非常に綺麗な「世代交代」のようなネーミングになっています。
とはいえ、運営しているのがゼンショーなので、多くの人が「ゼンショーのゼでもあるんだろうな」と裏の意味を感じ取ってしまうのは、ある意味で自然な反応かもしれません。
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